Thu hoạch nang Artemia ở các hồ nước mặn

Nang Artemia thường tích tụ ở vùng nước nông, mặn, thường gần bờ. Thời điểm tốt nhất để thu hoạch là khi mực nước theo mùa giảm, nang tập trung nhiều trên bề mặt. Chúng tôi thu thủ công bằng lưới mắt nhỏ hoặc vợt, đồng thời dùng bơm và hệ thống lọc.

Vận chuyển nguyên liệu đến nhà máy sản xuất

Sau khi thu hoạch và xử lý sơ bộ, nang Artemia cần được vận chuyển đúng cách để giữ chất lượng và khả năng sống. Nhiệt độ bảo quản tối ưu là 0…+10 °C để tránh nở sớm. Độ ẩm phải giữ ở mức tối thiểu để ngăn hydrat hóa.

Kiểm soát chất lượng nguyên liệu trong phòng thí nghiệm

Sau khi được vận chuyển đến nhà máy, nang Artemia được kiểm tra để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng. Bước này rất quan trọng để đảm bảo tỷ lệ sống cao và năng suất của nauplius khi ấp. Tiến hành kiểm tra trực quan và phân tích các đặc tính vật lý: độ ẩm, khả năng nổi và mật độ. Sau đó, nang được ấp thử để đánh giá tỷ lệ nở và chất lượng.

Rửa muối để loại bỏ tạp chất lớn và nhỏ

Nang Artemia thường lẫn tạp chất cơ học (cát, tảo, chất hữu cơ). Để loại bỏ, áp dụng phương pháp rửa muối giúp tách nang sạch khỏi hạt không mong muốn. Đầu tiên chuẩn bị dung dịch muối, sau đó ngâm nang vào. Tạp chất lớn được loại bằng lưới/lọc, tạp nhỏ được tách qua lưới mịn (100–150 μm).

Vắt nước bằng máy ly tâm công nghiệp

Sau khi rửa muối, nang Artemia còn giữ nhiều nước. Để loại bỏ ẩm dư và cải thiện khả năng bảo quản, sử dụng máy ly tâm công nghiệp. Quá trình kéo dài 5–10 phút cho đến khi phần lớn nước được loại bỏ. Nang sau đó được lấy ra ở trạng thái bán khô (độ ẩm 25–30%). Ưu điểm: • Nhanh hơn so với phơi tự nhiên. • Giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. • Kéo dài thời gian bảo quản nhờ kiểm soát độ ẩm.

Kích hoạt bằng nhiệt

Sau khi loại bỏ ẩm dư, nang Artemia được kích hoạt bằng nhiệt, kết quả là: • Tăng tỷ lệ nở (tới 90%). • Rút ngắn quá trình nở của nauplius. • Giảm số lượng nang không sống. Bước này đặc biệt quan trọng trong sản xuất công nghiệp thức ăn sống.

Rửa nước ngọt và sấy khô cuối cùng

Sau khi kích hoạt bằng nhiệt, nang Artemia cần được làm sạch khỏi muối và tạp chất để chuẩn bị cho bảo quản hoặc ấp. Rửa nước ngọt giúp giảm tích tụ muối và cải thiện chất lượng nở. Nang được lọc qua lưới để loại bỏ hạt nhỏ và vỏ thừa. Nếu cần, rửa lại 2–3 lần. Sấy cuối — nang được sấy trong lò công nghiệp chuyên dụng để loại bỏ hoàn toàn ẩm dư.

Đóng gói và bao bì sản phẩm cuối cùng

Sau khi hoàn tất các bước xử lý (làm sạch, kích hoạt nhiệt, rửa nước ngọt), nang Artemia được đóng gói. Điều này giúp bảo toàn chất lượng, kéo dài hạn sử dụng và thuận tiện vận chuyển. Sấy cuối — dùng buồng sấy khí hoặc sấy chân không ở nhiệt độ ≤40 °C, vì độ ẩm trước khi đóng gói không được vượt quá 6–8%. Đóng gói trong lọ hoặc túi 50, 100, 500, 1000 g cho đơn hàng nhỏ, hoặc bao nhiều lớp 20–25 kg cho lô công nghiệp lớn. Ngoài ra, có thể đóng gói theo định lượng khác theo yêu cầu khách hàng.